Top 10 mỹ vị Đài Loan bạn nhất định phải thử

Đài Loan không chỉ nổi tiếng bởi phong cảnh tuyệt đẹp, nền văn hóa đặc sắc, mà còn vì nền ẩm thực phong phú đa dạng, khó có thể cưỡng lại. Hãy cùng ISAT EDU điểm tên Top 10 mỹ vị Đài Loan mà nhất định bạn phải thử khi đặt chân đến đây nhé!

Đôi nét về ẩm thực Đài Loan

Ẩm thực Đài Loan rất chú trọng đến tính cân bằng giữa mùi vị, rau quả và thịt. Không quá nhiều dầu mỡ như các món ăn ở Trung Quốc, cũng không quá đậm đà gia vị chiên xào như Hồng Kông,… Các món cơm canh, xào,… của người dân xứ đảo này thơm ngon mặn mà. Tuy nhiên, chúng đảm bảo vẫn giữ được độ tươi ngon và phảng phất chút tinh tế kiểu Nhật.

Nền ẩm thực của người dân xứ Đài có thể nói là một sự giao thoa của nhiều nền ẩm thực trên thế giới. Nhờ đó, tạo nên một nền ẩm thực mang hương vị độc đáo, phong phú khiến nhiều thực khách yêu thích.

1. Mì bò Đài Loan

Mì bò là món ăn phổ biến được yêu thích nhất tại Đài Loan. Đây từ lâu đã trở thành niềm tự hào của người dân xứ Đài. Món này gồm ba thành phần chính đó là: sợi mì, bò và nước dùng.

Sợi mì phải được làm từ gạo, thân sợi to, có màu vàng nhạt. Thịt bò phải được lấy ở phần bắp. Linh hồn và phần đặc sắc nhất của món ăn này nằm ở phần nước dùng. Nó phải được lấy phần thịt mềm, gân và xương bò đem ninh nhừ. Tất cả hoà quyện giúp tạo nên một “mỹ vị nhân gian” để lại ấn tượng sâu sắc cho thực khách.  

2. Tiểu Long Bao (Xiao Long Bao)

Nhắc đến món ăn nổi tiếng Đài Loan không thể thiếu được bánh bao hấp lồng. Đây là món ăn sáng nổi tiếng bắt nguồn ở vùng Giang Nam.

Tiểu Long Bao bao gồm lớp vỏ bánh mỏng, bao trọn phần thịt heo cùng nước súp, sau đó mang đi hấp. Khi thưởng thức, bạn sẽ cần dùng đầu đũa làm rách phần vỏ bánh trước. Sau đó, húp nước súp bên trong trước rồi mới thưởng thức phần nhân và vỏ.

3. Đậu hủ thúi (hay đậu phụ thối)

Nghe tên món ăn này, chắc hẳn bạn không khỏi cảm thấy bị ấn tượng và có chút thắc mắc bởi sự lạ lùng. Nhưng nếu bạn hỏi bất cứ người dân địa phương nào về món ngon Đài Loan, chắc chắn sẽ không thể thiếu đậu hủ thúi.

Đậu phụ được ngâm chua cho đến khi lên men, tạo nên một mùi hương đặc biệt. Hương vị độc đáo này khiến nó trở thành một món ăn nhẹ đặc biệt của địa phương khi được chiên hoặc hầm. Thông thường, các quán ở Đài Loan chủ yếu làm đậu phụ thối chiên kèm kim chi, có vị chua ngọt, không quá cay.

4. Bánh Dứa

Bánh dứa Đài Loan là một món ăn nhẹ nổi tiếng và đặc trưng của Đài Loan. Nó được chế biến bột mì, bơ, đường, trứng, bí Trung Quốc và mứt dứa tươi của dãy núi Bagua ở Đài Loan. Hương vị mềm dẻo, thơm ngon, ngọt ngào từ sự kết hợp giữa dứa và gạo chắc chắn sẽ làm tan chảy nhiều du khách.

Bánh dứa mang trong mình sự kết hợp hài hoà từ các nguyên liệu. Nhờ đó, nó có được hương vị mang hơi thở của Đài Loan đơn giản nhưng vô cùng chân thực.

5. Bánh Bao Kẹp Thịt (Gua Bao)

Đây được coi là bánh hamburger kiểu Đài Loan. Bên trong bánh có thịt heo kho, dưa cải, đậu phộng giã nhỏ và rau thơm. Vị chua, mặn, ngọt, béo hòa quyện trong miệng tạo nên một trải nghiệm vị giác tuyệt vời.

Gua Bao mang hương vị khó có loại bánh nào có thể mang lại được. Vì vậy, loại bánh này được người dân Đài Loan và du khách vô cùng ưu ái.

6. Trà sữa trân châu

Bạn có biết món trà sữa trân châu gây “chấn động toàn cầu” được xuất xứ từ Đài Loan không? Một khi đã đến quê hương của thức uống này, bạn nhất định phải tìm lại hương vị nguyên bản nhé.

7. Mì Hàu

Bên cạnh mì bò hầm nức tiếng, món mì hàu cũng “phủ sóng” rộng rãi không kém. Ngoài hai thành phần chính là mì và hàu, món ăn này còn có thêm lòng heo.

Mì hàu có ngon hay không phụ thuộc nhiều vào độ tươi và kích cỡ của hàu. Khi thưởng thức mỹ vị này, bạn có thể thêm chút sa tế, giấm đen, tỏi băm và rau mùi để tăng hương vị nhé.

8. Trứng chiên Hàu

Thoáng nghe tên món ăn, nhiều người có lẽ sẽ nghĩ không có gì đặc biệt. Tuy nhiên, khi ăn thử 1 miếng đầu tiên sẽ cảm nhận được hương vị bùng nổ trong khoang miệng. Đó là nhờ sự hòa nguyện giữa rau và trứng, vị ngọt và mặn tự nhiên từ những con hàu tươi ngon mọng nước. Sự kết tinh hoàn hảo trong món ăn này tạo nên một hương vị khó quên trong lòng thực khách.

9. Trứng Sắt

Trứng sắt thường được chế biến từ trứng gà, chim bồ câu hoặc chim cút và không thể làm từ trứng vịt. Trứng sắt không chỉ được người dân Đài Loan ưa chuộng mà còn được nhiều du khách săn tìm khi tới Đài Loan.

Những quả trứng này có màu nâu đen. Chúng vô cùng thơm do được hầm với nhiều loại gia vị khác nhau, sau đó sấy khô. Mỗi mẻ trứng phải trải qua quá trình này đến 11 lần để có thành phẩm độc đáo như thế.

10. Bánh Ú

Bánh ú cũng là một trong những dấu ấn đặc biệt trong ẩm thực Đài Loan. Khác với bánh ú lá tro nhỏ nhắn, loại bánh ú này có kích thước khá to. Đây là sự hòa quyện giữa lớp nếp dẻo thơm, nhân thịt đậm đà, trứng muối, hạt sen, nấm đông cô.

Tuy bánh ú thường được nấu trong dịp Tết đoan ngọ, bạn vẫn có thể tìm thấy món ăn này ở một số chợ đêm xứ Đài.

Tổng kết

Trên đây, ISAT EDU đã cùng bạn khám phá hàng Top 10 những món ngon được mệnh danh là “mỹ vị nhân gian” tại Đài Loan. Thêm ngay vào list những điều cần thử khi đặt chân đến đất nước đậm đà văn hoá ẩm thực này nhé! 

Ngoài nền ẩm thực đặc sắc, hãy khám phá thêm nhiều nét độc đáo tại Đài Loan với ISAT EDU trong các bài viết sau nhé!

ISAT EDU hiện nay là một trong các công ty tư vấn du học hàng đầu và nhận được rất nhiều sự tín nhiệm đến từ các bậc phụ huynh và các bạn du học sinh. Với vai trò là một thành viên của DECO Quốc tế, ISAT mang trong mình những tầm nhìn, và sứ mệnh phụng sự, chắp cánh cho các bạn du học sinh bước ra thế giới. ISAT tin rằng, bằng cái tâm trong nghề, sự tận tâm và sự trách nhiệm, công ty sẽ luôn là người bạn đồng hành cùng bạn trên hành trình học hỏi và khám phá các nước bạn.

Liên hệ ngay với ISAT EDU qua:

Hotline 096 138 46 88

Email isatedu.jsc@gmail.com

Fanpage: ESAT EDU